Jamaican Ochsenschwanz Eintopf Zutaten

Zutaten

• 3 Pfund Ochsenschwänze, von einem Metzger in Segmente geschnitten.
• Koscheres Salz.
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• 3 Esslöffel hellbrauner Zucker.
• 2 spanische Zwiebeln, geschält und gehackt.
• 4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt.
• 3 Esslöffel frischer Ingwer, geschält und gehackt.
• 1 Scotch Bonnet Pfeffer, ganz.