Italienische Thunfischsalat-Sandwiches mit Zutaten für das Dressing mit schwarzen Oliven

Zutaten

• ¾ Tasse gehackte Petersilie.
• ¾ Tasse schwarze Oliven (wie Gaeta, Calamata oder Niçoise (3 1/2 Unzen), entkernt und gehackt)
• ½ Tasse natives Olivenöl extra.
• 4 Sardellenfilets (gehackt)
• 3 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 ½ Esslöffel frischer Zitronensaft.
• 1 Esslöffel gehackter Thymian.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.