Quinoa ist reich an Eisen, Mangan, Phosphor, Magnesium und Zink und enthält viel Kalzium, Kalium und Selen. Insgesamt enthält Quinoa drei- bis viermal mehr Nährstoffe als brauner Reis.
Quinoa ist reich an Eisen, Mangan, Phosphor, Magnesium und Zink und enthält viel Kalzium, Kalium und Selen. Insgesamt enthält Quinoa drei- bis viermal mehr Nährstoffe als brauner Reis.