Sofort geräucherte Jakobsmuscheln mit Zutaten aus Orangen-Zwiebel-Sauce

Sofort geräucherte Jakobsmuscheln mit Orangen-Zwiebel-Sauce

• 1 kernlose Orange.
• 1 Tomate.
• 2 EL. Gehackte rote Zwiebel.
• 2 EL. gehackter frischer Koriander.
• 1 1/2 EL. Rotweinessig.
• 1 1/2 EL. natives Olivenöl.
• Salz-.