Für die Langzeitlagerung ist das Einfrieren die einzig wirksame Methode. Das Nationale Zentrum für Lebensmittelkonservierung zu Hause (NCHFP) empfiehlt, reife Avocados vor dem Einfrieren zu einem Püree zu zerdrücken, da ganze oder geschnittene Avocados nicht gut gefrieren. Fügen Sie alle zwei Avocados einen Esslöffel Zitronensaft hinzu, um die Farbe zu erhalten.