wie man einen Truthahn im Ofen mit Holzspänen raucht

Auf das Gestell legen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Drücken Sie die obere Folie mit dem Überhang von der unteren Schicht zusammen, um das gesamte Backblech, den Truthahn und die Holzspäne einzuschließen. In einen 300-Grad-Ofen geben und 2-2 ½ Stunden backen oder bis das Fleisch an der dicksten Stelle 180 Grad erreicht.