Die Putenbrust mit Butter und Gewürzen einreiben. Reiben Sie die Putenbrust mit Butter oder Öl ein. Wenn gewünscht, lockern Sie die Haut und reiben Sie etwas Butter in das Fleisch unter der Haut. Die Brust rundum mit Salz und Pfeffer würzen (mit etwas unter der Haut, falls gewünscht). Reiben Sie die Gewürze in die Haut.