Legen Sie die Kastanien in einen Topf mit kaltem Wasser. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, entfernen Sie die Kastanien mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie auf eine flache Backform. Legen Sie die Kastanien mit der flachen Seite nach unten und der geschnittenen Seite nach oben in einer Schicht in Ihre Backform. Im Ofen ca. 15-20 Minuten rösten.