Wie man den perfekten Sear auf Jakobsmuscheln legt

Fügen Sie die Butter und das Öl bei starker Hitze in eine 12 bis 14 Zoll große Bratpfanne. Die Jakobsmuscheln salzen und pfeffern. Sobald das Fett zu rauchen beginnt, fügen Sie die Jakobsmuscheln vorsichtig hinzu und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Die Jakobsmuscheln auf jeder Seite 1 1/2 Minuten anbraten.