wie man Rhabarber konserviert

Trocken: Den vorbereiteten Rhabarber auf einem Tablett verteilen und 30 Minuten oder bis er fest ist in den Gefrierschrank stellen. In Gefrierbehälter verpacken. Wenn roh, innerhalb von 3 Monaten verbrauchen. Für eine längere Lagerung die Scheiben (bis zu 1 Zoll) 1-2 Minuten lang blanchieren und die Speere vor dem Einfrieren 2-4 Minuten lang länger.