Lapetiteepicerievegan
Das Eiweiß 3 1/2 Minuten schlagen (mit einem Handmixer oder einem großen Schneebesen). Sie sollten sich heiß anfühlen. Nehmen Sie die Schüssel aus dem kochenden Wasser. Bei mittlerer Geschwindigkeit weiter schlagen, bis das Eiweiß auf Raumtemperatur abgekühlt ist und das Volumen leicht zunimmt, normalerweise etwa 5 Minuten oder weniger.
