Wenn Ihre Muffins fast fertig sind, bürsten Sie eine Mischung aus Zucker und Butter (oder Öl) darüber. Dann für einige Minuten wieder in einen 400F-Ofen stellen. Achten Sie nur darauf, sie während dieser Zeit im Auge zu behalten. Nehmen Sie sie heraus, sobald die Oberseite anfängt zu bräunen.