- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Zucker und Salz hinzufügen und mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und von Zeit zu Zeit umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat (ca. 5 Minuten). ...
- Sobald Karamell eine tiefe Kupferfarbe hat, stellen Sie die Hitze ab und rühren Sie sofort Sahne und Butter ein. Die Mischung sprudelt, seien Sie also vorsichtig!