Zutaten
- 3 Esslöffel. koscheres Salz.
- 1 1/2 Teelöffel. getrocknete Kräuter wie Thymian, Salbei und Rosmarin oder Mischung.
- 3/4 Teelöffel. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- (14 bis 16 Pfund) aufgetauter ganzer Truthahn (nicht koscher oder vorgesalzen)