Wenn Sie Ihren Lammrücken auf dem Grill kochen, marinieren Sie Ihre Schnitzel 20 bis 30 Minuten lang. Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mäßig heiß vor. Die Schnitzel auf jeder Seite 2-3 Minuten kochen lassen oder bis sie in der Mitte nur noch rosa sind. Entfernen Sie die Schnitzel und lassen Sie sie vor dem Servieren 5-10 Minuten an einem warmen Ort ruhen.