Legen Sie den rohen Speck ohne Gestell auf eine Blechpfanne. Stellen Sie es in die Mitte des Ofens und schalten Sie den Ofen auf 400F ein. Den Speck etwa 20 Minuten lang knusprig kochen (oder bis er nach Ihren Wünschen zubereitet ist). Aus dem Ofen nehmen und den Speck auf einem Teller mit Papiertüchern abtropfen lassen.