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Roher und frischer Schinken In der Regel sollten frischer Schinken und Schinken, die als „vor dem Essen kochen“ gekennzeichnet sind, in einem 325-Grad-Ofen gebacken werden und eine Innentemperatur von 145 Grad erreichen, bevor sie entfernt und einige Minuten ruhen, um den inneren zu erhöhen Temperatur weitere 15 Grad.
