Auswahl und Verwendung von Schalentieren

Wie man frische Schalentiere wählt

1. Schnüffeln Sie an den Schalentieren. Es sollte einen schönen, sauberen Ozeangeruch haben. ...
2. Der Fisch sollte eine helle, saubere Farbe haben. Wenn es nicht ansprechend aussieht, bestehen Sie.
3. Sprechen Sie mit dem Fischhändler und fragen Sie nach dem Fang- oder Erntedatum.