Lapetiteepicerievegan
Skordalia ist im Grunde ein griechischer Knoblauchdip oder -aufstrich, der aus der Kombination von zerkleinertem Knoblauch mit einer dicken Basis wie eintägigem Brot oder pürierten Kartoffeln, viel Olivenöl und Zitrusfrüchten hergestellt wird - entweder einem Weinessig oder frischem Zitronensaft.
