(Zerkleinern Sie zuerst das Pergamentpapier, damit Sie es leicht in die Kruste formen können.) Füllen Sie es mit Kuchengewichten oder getrockneten Bohnen. Stellen Sie sicher, dass die Gewichte gleichmäßig auf der Kuchenform verteilt sind. Backen: Backen Sie ca. 15-16 Minuten, bis die Ränder der Kruste anfangen zu bräunen.