Wie lange hält hausgemachte Tahini-Sauce?

Aufbewahrungsvorschläge: Diese Tahini-Sauce bleibt abgedeckt ca. 1 Woche im Kühlschrank. Der Tahini kann sich mit der Zeit verdicken; Bei Bedarf zusätzliches kaltes Wasser einrühren, um es zu verdünnen. Solomonov schlägt vor, dass die Tahini-Sauce auch bis zu 1 Monat lang eingefroren werden kann.