Honen gegen Schärfen reddit

Beim Honen wird im Grunde die Kante der Klinge begradigt. Die Kante der Klinge ist sehr launisch und neigt dazu, beim Gebrauch zu rollen. Durch das Honen wird sie wieder geglättet, sodass sie sich geschärft anfühlt. Beim Schärfen wird tatsächlich Material entfernt, um sicherzustellen, dass sich die beiden Fasen in der Mitte treffen.