Hominy gegen Grütze

Ähnlich wie bei Maismehl werden Körner aus getrocknetem und gemahlenem Mais hergestellt, sind jedoch normalerweise gröber gemahlen. Körner werden oft aus Hominy hergestellt, bei dem es sich um mit Kalk oder einem anderen alkalischen Produkt behandelten Mais handelt, um den Rumpf zu entfernen. ... Grütze werden oft gewürzt mit Käse und anderen herzhaften Zutaten wie Speck, Krabben oder Garnelen serviert.