Hier ist der Grund, warum Sie kein Metallmesser verwenden sollten, um eine Avocado zu schneiden

Leider gibt es keine Möglichkeit, dies vollständig zu vermeiden, da Avocados irgendwann der Luft ausgesetzt werden müssen, aber Starkoch Nick Stellino sagte RD, dass Metallmesser, insbesondere solche, die Kupfer und Eisen enthalten (bei denen es sich um Edelstahlmesser handelt), enzymatisch initiieren schneller bräunen.