Zutaten
- 4 (je 4 Unzen) Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, auf eine Dicke von 1/2-Zoll geschlagen.
- 1/2 Teelöffel Salz.
- 2 Esslöffel fettarme Mayonnaise.
- 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel.
- 1 große Tomate, in 8 Scheiben schneiden.
- 1 Esslöffel Olivenöl.
- 8 Basilikumblätter.
- 1/2 Tasse zerkleinerter fettarmer Mozzarella oder Provolone.