Gegrillter Kürbis-Orzo-Salat mit Pinienkernen und Minze-Zutaten

Zutaten

1. 2 Pfund gemischter gelber Kürbis und Zucchini.
2. 1 1/2 EL. Olivenöl.
3. Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
4. 1/2 lb Orzo Pasta.
5. 1/2 Tasse Pinienkerne.
6. 3 EL. frischer Zitronensaft.
7. 1 EL. Champagneressig oder Weißweinessig.
8. 3 EL. gehackte frische Minzblätter.