Mischen Sie das Olivenöl, die Minze, die Paprikaflocken und das Salz nach Geschmack in einer Schüssel. Reiben Sie die Lammkoteletts mit dem Knoblauch ein. Einige Esslöffel Minzöl in eine kleine Schüssel geben und die Koteletts bestreichen. Grillen Sie die Koteletts 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis sie verkohlt sind.