Salat
- 2 (9 oz) Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut.
- 1 lb Napa Kohl, längs halbiert und quer in dünne Scheiben geschnitten.
- 1 1/2 - 2 Tassen Streichholz-Karotten oder 2 mittelgroße Karotten, die in Streichhölzer geschnitten wurden.
- 2/3 Tasse Mandelblättchen oder Mandelscheiben, geröstet.
- 1/2 Tasse Korianderblätter, gehackt.
- 3 gehackte Frühlingszwiebeln, grüne und weiße Teile.