Angel Food Cake von Urgroßmutter Pearl mit Pfirsichzutaten

Zutaten

• 2 Tassen Eiweiß (aus ca. 16 großen Eiern)
• 2 Teelöffel Weinstein.
• 1/2 Teelöffel Salz.
• 3 Tassen Zucker.
• 2 Tassen Kuchenmehl.
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
• 1 Teelöffel reiner Mandelextrakt.
• 5 Pfirsiche, in dünne Keile geschnitten.