Ingwer-Kohlsuppe mit Zutaten aus Schweinefleisch und Kartoffeln

Zutaten

1. 2 Esslöffel Butter.
2. 1 Zwiebel, gehackt.
3. 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer plus ein 2-Zoll-Stück, geschält, längs halbiert und zertrümmert.
4. 3/4 Pfund Grünkohl (ca. 1/4 Kopf), zerkleinert (ca. 3 Tassen)
5. 1 1/2 Liter natriumarme Hühnerbrühe in Dosen oder hausgemachte Brühe.