Laut einer Überprüfung von 2017 können Verbindungen namens Zingeron und Shogaole in Ingwer beim Abnehmen helfen. Diese Verbindungen können bei den komplexen Körperprozessen, die Fett verbrennen und speichern, von Vorteil sein. In einer Studie aus dem Jahr 2015 nahmen Frauen mit Adipositas 12 Wochen lang täglich zwei 1-Gramm-Tabletten Ingwerpulver pro Tag ein.