Bei der Giblet-Soße werden die Innereien von Pute oder Huhn hinzugefügt, wenn sie mit diesen Geflügelarten serviert werden sollen, oder es wird Brühe aus den Innereien verwendet. Rote-Augen-Soße ist eine Soße, die aus Schinkentropfen hergestellt wird, die in einer Pfanne oder Pfanne gebraten werden. Pilzsauce ist eine Vielzahl von Soßen aus Pilzen.