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Zutaten ungesalzen
Frisches Maissoufflé mit Speck- und Comté-Zutaten

Frisches Maissoufflé mit Speck- und Comté-Zutaten

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Ömer Thränhardt

Zutaten

Ungesalzene Butter zum Reiben.
Frisch geriebener Parmesan zum Überziehen.
Salz.
4 Ähren, geschält.
1/4 Pfund dick geschnittener Speck, quer in 1/3-Zoll-Streifen geschnitten.
1 Tasse Milch.
Frisch gemahlener Pfeffer.
3 große Eigelb.

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