Zutaten
- 1 Esslöffel Butter.
- 24 Unzen frische Spinatblätter.
- 15 Unzen Ricotta-Käse.
- 2 Eier.
- 3/4 Tasse geriebener Parmesan.
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse.
- 1/2 Teelöffel Salz plus mehr nach Geschmack.
- 1/4 Teelöffel Pfeffer plus mehr nach Geschmack.