Zutaten für französische Zwiebelburger

Französischer Zwiebelburger

• 1 1/2 Pfund zertifiziertes Angus-Rindfleisch ^® Rinderhackfleisch, 80% mager.
• 3-4 Esslöffel Butter, geteilt.
• 2 mittelgelbe Zwiebeln, in Scheiben geschnitten.
• 1/4 Tasse Brandy oder Weißwein.
• 2 Teelöffel gehackter frischer Thymian.
• 1 Esslöffel fein gehackte Schalotte.
• 1 Teelöffel koscheres Salz.
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.