Farro-Salat mit geräucherten Forellen Zutaten

Zutaten

• 3 kleine Rüben (1/2 Pfund)
• 1/3 Tasse Olivenöl extra vergine plus mehr zum Nieseln.
• 2 Knoblauchzehen, zerkleinert.
• 2 Thymianzweige.
• 1 Rosmarinzweig.
• 4 Tassen Wasser.
• Koscheres Salz.
• 1 1/2 Tassen halbperliges Farro (8 Unzen)