Zutaten
- 4 Ähren gegrillter Maiskolben.
- ¼ Tasse Mayonnaise.
- 1 ½ Teelöffel Limettensaft.
- ½ Teelöffel Chilipulver plus mehr zum Bestreuen.
- Eine Prise Cayennepfeffer (optional, für zusätzliche Hitze)
- ¼ Teelöffel koscheres Salz oder eine Prise feines Salz.
- 2 Unzen (ca. ½ Tasse) fein geriebener Cotija-Käse *