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Auberginen Parm Zutaten

Auberginen Parm Zutaten

Zutaten

  1. 2 1/4 Pfund (ungefähr 2 große) Auberginen.
  2. 1 Teelöffel koscheres Salz.
  3. 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
  4. 1 gehackte Knoblauchzehe (ca. 1 Teelöffel)
  5. 1 28-Unzen-Dose ganze geschälte Tomaten (vorzugsweise San Marzano), Tomatenwürfel, Reservesäfte.
  6. 1/2 Tasse fein gehacktes frisches Basilikum.
  7. Koscheres Salz.
  8. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

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