Auberginen Parm Dip Zutaten

Zutaten

• 2 mittelgroße Auberginen.
• 1 Esslöffel Olivenöl.
• 1 Knoblauchzehe, mit geröstetem Papier beim Braten in Hälften schneiden.
• 2/3 Tasse Marinara oder Nudelsauce.
• 1/4 Teelöffel Salz.
• 1 Tasse zerkleinerter Mozzarella-Käse und geschnittene Mozzarella-Medaillons.
• 1/3 Tasse Parmesan gerieben, plus extra zum Garnieren.