Lapetiteepicerievegan
Tatsache ist, dass das Hinzufügen von Eiern einen überlegenen Kuchen ergibt. ... Proteine im Ei sorgen für die Struktur des Kuchens, während die Fette im Eigelb ihn reicher machen und die Textur zäh werden lassen. Das Eigelb enthält auch Emulgatoren, die dazu beitragen, dass sich die Inhaltsstoffe reibungslos vermischen.
