Künstliche Süßstoffe können auch einen anderen Streich spielen. Untersuchungen legen nahe, dass sie uns möglicherweise daran hindern, Süße mit Kalorienaufnahme in Verbindung zu bringen. Infolgedessen sehnen wir uns möglicherweise nach mehr Süßigkeiten, wählen eher süßes als nahrhaftes Essen und nehmen zu.