Richtungen
- Legen Sie die Schokolade in eine große Schüssel über einem Wasserbad oder in einen Wasserbad bei niedriger Temperatur. Rühren Sie die Schokolade, bis sie geschmolzen ist. ...
- Schlagen Sie die Sahne über Eis, bis sie weiche Spitzen bildet. Beiseite stellen und bei Raumtemperatur halten. ...
- Entfernen Sie die Schokolade aus dem Wasserbad und falten Sie das Eiweiß mit einem Schneebesen auf einmal unter.