Curry-Gemüse-Roti-Zutaten

Zutaten

• ¼ Tasse Pflanzenöl.
• ¾ Pfund Zucchini (ca. 2 kleine Stücke in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten)
• ½ Pfund Okra (Spitzen getrimmt)
• 4 Frühlingszwiebeln (in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten)
• 1 Serrano Chili (entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 15 Unzen können Kichererbsen (abgetropft)
• 1 ½ Esslöffel Madras Curry Pulver.