Zutaten für Curry-Spaghetti-Kürbis-Kichererbsen-Toast

Zutaten

• 1 kleiner Spaghettikürbis (ca. 3 Pfund), halbiert und entkernt.
• 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 1 Zwiebel, gehackt.
• 1 Karotte, fein gehackt.
• 1 Esslöffel gemahlener Koriander.
• 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.
• 1/2 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer.