Kombinieren Sie in einem Slow-Cooker Velveeta, Cotija, Milch, gehackten Jalapeño, Knoblauch, Paprika, Cayennepfeffer und Salz. 1 Stunde auf hoher Stufe oder 2 Stunden auf niedriger Stufe kochen, bis es sprudelt. Mit frischem Koriander, Cotija und geschnittenem Jalapeño garnieren. Mit Tortillachips servieren.