Knuspriger wilder Lachs in Reispapierzutaten

Knuspriger wilder Lachs in Reispapier

• 6 Lachsfilets.
• 1 1/2 TL. koscheres Salz.
• 1 Teelöffel. Zucker.
• 4 Eigelb.
• 6 Reispapierverpackungen (auch Frühlingsrollenhäute genannt)
• 1 Bund Knoblauchschnittlauch (oder Schnittlauch)
• 2 EL. Rapsöl.