Zutaten
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen.
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- 4 Pfund rostrote Kartoffeln, geschält.
- 4 Schalotten, längs in dicke Scheiben geschnitten.
- Grobes Salz.
- 1/2 bis 1 Teelöffel Paprikaflocken (optional)
- 8 Zweige Thymian.