Cremige Senfgrüns mit gebratenen Schalotten Zutaten

Zutaten

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt.
• 1/2 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer.
• 6 Pfund Senfgrün, zähe Stängel weggeworfen und Blätter zerrissen.
• 1 Tasse Hühnerbrühe.
• 1/3 Tasse Allzweckmehl.
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer.
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.