Diese mit Käse erstickten Kartoffeln sind der beste Teil unserer Cowboy-Frühstücksschalen.
- 8 Scheiben Speck.
- 2 mittelgroße rostrote Kartoffeln, gewürfelt.
- geschnittene Frühlingszwiebeln und mehr zum Garnieren.
- 3 Knoblauchzehen, gehackt.
- 1 EL. Paprika.
- koscheres Salz.
- 2 c. geschreddert Cheddar.
- 10 Eier, Rührei.