Zutaten
- 6 frische Poblano-Chilis.
- 8 Unzen ohne Knochen, ohne Haut Hühnerbrust.
- 2 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt.
- 5 kleine Tomaten (ca. 7 Unzen), Schalen entfernt.
- 1/4 Tasse grob gehackter frischer Koriander sowie Zweige zum Garnieren.
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft (1 bis 2 Limetten)
- 1 3/4 Teelöffel grobes Salz.